De Nederlandse topchef Margot Janse, die al jaren de sterren van de hemel kookt in Zuid-Afrika, is in Nederland.
Deze week stelt ze als gastkok bij RIJKS, het nieuwe restaurant in het Rijksmuseum in Amsterdam de kaart samen voor het komende seizoen……
Janse is eigenaresse van restaurant The Tasting Room / Le Quartier Français in het Zuid-Afrikaanse Franschhoek en staat al jaren in de top 50 van de beste restaurants ter wereld.
Restaurant RIJKS nodigt elk seizoen een internationale gastkok uit met een duidelijke Nederlandse connectie.
Een selectie van haar Hollandse gerechten met een Zuid-Afrikaanse inslag, blijft de komende maanden op de kaart van het restaurant.
Chef Janse liet zich bij het bedenken van de gerechten onder meer inspireren door de schilders Rembrandt en Vermeer.
De komende dagen kookt Janse zelf in RIJKS en zijn alle tafels reeds bezet, maar haar gerechten worden nog tot en met april gekookt.
Lees ook:*** Nadia Santini is beste lady-chef ter wereld
Lees ook:Bier & Spijs Masterclass voor vrouwen
Lees ook:Gault&Millau kiest vrouw als ‘Chef van het Jaar’
Lees ook:Stéphanie Thunus heeft de titel ‘Lady Chef of the Year 2014′
Lees ook:Abafazi, Mothers of Africa, nu in Nederland